在家燉補(bǔ)（37）

燉補(bǔ)技巧
在家燉補(bǔ)秘法
白肉
　鮑魚花膠燉雞
　冬菇腐竹馬蹄煲烏雞
　蓮藕眉豆煲雞爪
　核桃燉乳鴿
　青木瓜老姜煲鰱魚尾
　西洋菜煲生魚
　蒜頭干貝牛蛙湯
紅肉
　當(dāng)歸羊腩鍋
　蘿卜南北杏煲腩排
　花旗參煲瘦肉
　玉竹蓮子煲豬雜
　涼瓜酸菜煲軟骨
　白果腐竹煲豬肚
　雙寶海參湯
　銀蘿干貝枸札湯
　八寶羹燴翅
　南杏水梨燉燕窩
　冬瓜薏米煲鴨肉
健康小火鍋
　風(fēng)味遮目魚補(bǔ)氣鍋
　川芎紅棗牛小排鍋
　神農(nóng)百草山藥雞鍋
　百菇臘肉白菜鍋
　金針?biāo)峁S瘦肉鍋
　參棗百合蛤蜊鍋
　山藥薏米牛奶鍋
　歸杞鱸魚泡菜鍋
一湯二吃
　花菇鳳爪湯>味噌醬蘿卜
　強(qiáng)身黃芪雞湯>麻醬棒棒雞
　蜜棗蓮藕燉排骨>紅燴肋排
　橄欖燉鴨湯>三寶燒鴨塊
　絲瓜咸蛋湯>蛤蜊燴絲瓜
　牛蒡排骨湯>麻香拌牛蒡
　黃豆牛肉湯>豆豆蔬菜松
　腌篤（火+靠）鮮>蒜泥瓜肉片
港臺名補(bǔ)
港式煲湯
　當(dāng)歸九孔燉排骨
　冬蟲夏草煲鴨湯
　川貝羅漢果煲腱子肉
　花生紅棗煲豬蹄
　上湯燉魚翅
港式甜品
　紅蓮燉雪蛤
　無花果山藥甜湯
　蜜棗木瓜燉銀耳
　冬瓜薏米蓮子湯
　蘋果燉雪梨
臺式燉品
　羊肉爐
　佛跳墻
　當(dāng)歸鴨
　人參雞
　豬肚四神湯
　胡椒燒酒蝦
　燒酒雞
　十全排骨
　椰奶酒釀甜湯