原味快炒

定　價：￥12.00

作　者：	趙敏、任彥、夏欞
出版社：	上海文化出版社
叢編項：	快手小廚
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806469750	出版時間：	2006-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	45	字數：

內容簡介

　　本書為你準備了45道簡單而又香噴噴的家常菜，最便宜的配料，最簡單的做法，書中的每一道餐點都是筆者親身實踐的結果，為了方便制作，所有的菜肴不僅烹調方法簡單，而且力求取材容易。本書綜合了多位營養(yǎng)專家的意見，更深入分析了每一種食材的營養(yǎng)和功效，讓您在制作、品嘗美食的同時，也能進一步了解每一種食物的特性。書中每道食譜都配有精美的圖片，加上營養(yǎng)師的詮釋，聰明的你自然會愛不釋手。

作者簡介

暫缺《原味快炒》作者簡介

圖書目錄

一、下飯葷食
宮保肉丁
火爆腰花
刀豆肉茸
萵筍鱔片
泡椒牛蛙
炒豬肝
椒絲牛肉
藥膳牛柳
核仁里脊
糖醋丸子
香爆河蝦
番茄牛肉
二、素食主義
枸杞百合
魚香茄子
胡桃韭菜
炒苦瓜
西芹百合
紅椒冬瓜
清炒豇豆
炒藕絲
炒花菜
冬筍雪菜
干絲薺菜
玉米豌豆
三、家常海鮮
菠蘿蝦仁
炒蟶子
五昧蝦球
香爆蛤蜊
醬香牡蠣
韭菜魷魚
辣味扇貝
洋蔥蝦米
醬香海參
奶味鯧魚
四、菌菇味道
金針菇炒銀杏
猴頭菇炒菜心
燴雙菇
荸薺蘑菇
滑菇炒玉米
柳松茸炒冬筍
冬瓜草菇
平菇炒鍋巴
平菇牛肉
豬肝炒黑木耳