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廚師基本功

廚師基本功

定　價：￥45.00

作　者： 孫春明、孫玉成
出版社： 中國商業(yè)出版社
叢編項： 中國烹飪雜志社推薦叢書
標　簽： 其它食譜
ISBN： 9787504453334 出版時間： 2005-04-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 90 字數(shù)：  

內容簡介

　　《廚師基本功：教您做小吃》精選我國大江南北的傳統(tǒng)和創(chuàng)新小吃218種，原料包括米面類、豆類及雜糧，旁及肉類、禽類、奶及水產(chǎn)品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品種包括油炸、蒸煮等等。

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