糖尿病不愁吃：美味健康作得到

定　價：￥18.00

作　者：	臺北市立萬芳醫(yī)院營養(yǎng)師
出版社：	遼寧科技出版社
叢編項：
標　簽：	糖尿病飲食

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ISBN：	9787538144178	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	84	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　在本院營養(yǎng)咨詢門診的患者中，85%以上是咨詢糖尿病的飲食問題。營養(yǎng)師通常是指導(dǎo)患者掌握正確的飲食原則、食物的分量及代換等，再依各自的狀況調(diào)整飲食內(nèi)容；但是很多人都會以為找營養(yǎng)師開份營養(yǎng)菜單，然后照著吃就可以把血糖控制好，殊不知，還應(yīng)配合藥物及運動才能更好地控制血糖?！短悄虿〔怀畛裕好牢督】底鞯玫健窂恼J識糖尿病、飲食控制原則、健康烹調(diào)、節(jié)慶飲食等基本概念循序漸進地進行論述，讓大家對糖尿病有清楚的認識及了解?！短悄虿〔怀畛裕好牢督】底鞯玫健酚蔂I養(yǎng)師與廚師共同設(shè)計了一系列的餐點及食譜示范，讓患者可以吃得美味與健康，更期望讀者能因此而更有生活品質(zhì)，進而將血糖控制在理想的范圍內(nèi)。

作者簡介

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圖書目錄

認識糖尿病
有效控制病情并發(fā)癥不來
六大類食物和分量代換
美味烹調(diào)新主張
糖尿病患者的節(jié)慶飲食
糖尿病患者的疑慮
如何使用本書
早餐
　黃金豆餅和豆?jié){
　全麥鮪魚三明治和拿鐵咖啡
　蒸餃和豆?jié){
　飯團和黑豆?jié){
　五谷奶
　香脆卷餅和薏苡仁漿
　皮蛋瘦肉燕麥粥和涼拌小黃瓜
　厚片比薩和低熱量酸奶
主食
　三色壽司
　鍋燒烏龍面
　茶油面線
　山藥枸杞子飯
　菇香燉飯
　紫米卷心菜飯
　金瓜米粉
　百合蓮子粥
　夏威夷炒飯
　涼拌蕎麥面
主菜
　五味魷魚
　四季豬肉卷
　迷迭香雞腿
　白果魚柳
　水晶雞
　參須燉素鰻
　蝦丸子
　檸檬魚
　蠔油素魚排
　砂鍋牛肉
　藥膳排骨
　鑲豆腐
　清蒸蝦
　豆包卷三絲
副菜
　椒鹽茭白筍
　奶油焗白菜
　蘆筍百合
　素肉絲炒金針花
　西芹燴秀珍菇
　東坡素肉
　白玉瑤柱
　芥末雞絲
　黃金福壽袋
　三杯素肚
湯品
　味噌蔬菜湯
　冬瓜蛤蜊湯
　苦瓜小排骨湯
　活力番茄湯
　養(yǎng)生鮮菇湯
　蘿卜竹蓀湯
點心／飲品
　珍珠奶茶
　菊花蜂蜜水
　養(yǎng)生茶
　五色水果銀耳湯
　咖啡牛奶冰砂
　風(fēng)味番茄