懶人做飯

　　新手一樣可以從容下廚，懶人做飯也可有模有樣你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴？你曾經(jīng)的拿和菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過多次“你是否也想將當今流行的菜品端上自家的餐桌？為此，我們在《大眾菜譜》成功的基礎(chǔ)上，根據(jù)“家常、美味、易做、營養(yǎng)”的原則，重新策劃編輯了這套“現(xiàn)代人·大眾美食系列”圖書。在第一批推出7本的基礎(chǔ)上，再推出5本，包括《懶人做飯》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》，并還將陸續(xù)推出更多的家常菜譜。本套書在保留了舊版經(jīng)典家常菜的基礎(chǔ)上，加入了近來年新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示，以新穎的開本形式、活潑的版式設(shè)計，給你帶來最貼心的美味感覺。我們希望這套菜譜能幫你在餐桌上多換幾種好吃的花樣，并更多地感受到家常美味給生活帶來的歡樂。紫菜蝦皮蛋花湯材料：紫菜10克，蝦皮10克，雞蛋1個。調(diào)料：鹽，味精，香油各少許。做法：1紫菜洗凈，撕碎與蝦皮放入碗中，雞蛋在碗中打散攪勻。2鍋置火上，放適量水燒開，淋入雞蛋液。3待蛋花浮起時，加鹽，香油，味精，把湯倒入紫菜碗中即可。提示1蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發(fā)或用油先炸一下。2紫菜，蝦皮，雞蛋一般是家里常備原料，還可放入黃瓜等蔬菜。

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