牛羊狗佳肴

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項(xiàng)：	吃遍天下
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787807310242	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《牛羊狗佳肴》以通俗的文字介紹了36例牛肉、羊肉、狗肉的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常小菜。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點(diǎn)：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補(bǔ)”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)雜糧進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

竹簽牛肉
蔥香牛肉
芥藍(lán)炒牛肉
鐵板牛柳
砂鍋牛尾
〔營養(yǎng)分析〕牛肉
蘿卜燒牛腩
〔營養(yǎng)分析〕蘿卜
手抓肉
孜然羊排
英式羊扒伴香草汁
尖椒羊肉
印度咖喱羊
西域秘制羊排
炒烤羊肉
鐵板羊里脊
鍋?zhàn)醒蛉?br />蔥爆羊肉
檸檬烤羊腿
〔營養(yǎng)分析〕羊肉
辣椒炒狗心
軟煎牛肉
荷蘭豆炒狗腎
〔營養(yǎng)分析〕荷蘭豆
蒜薹狗肉
〔營養(yǎng)分析〕蒜鞓
狗肉燴洋蔥
〔營養(yǎng)分析〕洋蔥
芋兒狗肉
〔營養(yǎng)分析〕芋頭
鮮豆腐燜狗肉
〔營養(yǎng)分析〕豆腐
鍋?zhàn)泄啡?br />〔營養(yǎng)分析〕黃豆芽
麻辣狗肉
砂鍋狗肉
干鍋狗肉
〔營養(yǎng)分析〕狗肉
紅酒燴牛尾
〔營養(yǎng)分析〕胡蘿卜
竹筍炒牛肉
〔營養(yǎng)分析〕竹筍
栗子燜羊肉
〔營養(yǎng)分析〕板栗
土豆燉牛肉
〔營養(yǎng)分析〕土豆
金針木耳煮牛舌
〔營養(yǎng)分析〕金針菇
椒菇燴牛肉
〔營養(yǎng)分析〕草姑
羊骨韭菜粥
〔營養(yǎng)分析〕韭菜
水煮牛肉
〔營養(yǎng)分析〕萵筍
相宜相克大公開