養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)及管理

     目 錄
   第一章 養(yǎng)雞業(yè)概況
   第二章 養(yǎng)雞場(chǎng)的建設(shè)
    第一節(jié) 場(chǎng)址選擇和場(chǎng)區(qū)布局
    一、場(chǎng)址選擇及技術(shù)參數(shù)
    二、場(chǎng)區(qū)布局原則
    第二節(jié) 雞舍建筑的簡(jiǎn)述
    一、傳統(tǒng)的以磚木結(jié)構(gòu)為主的雞舍
    二、棚架式雞舍
    三、卷簾式雞舍
    四、樓房式雞舍
    五、其 它
    第三節(jié) 飼養(yǎng)工藝的選擇
    一、飼養(yǎng)工藝概述
    二、平面飼養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)
    三、籠式飼養(yǎng)的利弊
    第四節(jié) 舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備
    一、飼養(yǎng)設(shè)備
    二、照明設(shè)備
    三、通風(fēng)設(shè)備
    四、供料設(shè)備
    五、供水設(shè)備
    六、供暖設(shè)備
    七、其他設(shè)備
    第五節(jié) 生產(chǎn)輔助區(qū)的建筑
    一、蛋 庫(kù)
    二、飼料加工間或料庫(kù)
    三、堆糞場(chǎng)
    四、場(chǎng)內(nèi)道路
   第三章 雞的品種
    第一節(jié) 雞的品種分類
    一、標(biāo)準(zhǔn)分類法
    二、現(xiàn)代品種分類法
    第二節(jié) 現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中常用的標(biāo)準(zhǔn)品種和地方良種
    一、標(biāo)準(zhǔn)品種
    二、我國(guó)地方良種
    第三節(jié) 現(xiàn)代蛋雞良種
    一、白殼蛋雞
    二、紅（褐）殼蛋雞
    三、淺褐殼蛋雞
    第四節(jié)現(xiàn)代肉雞良種
    一、快大型肉雞種
    二、優(yōu)質(zhì)型肉雞種
   第四章 雞的繁育
    第一節(jié) 雞的良種繁育體系
    一、雞的育種
    二、制種技術(shù)
    第二節(jié) 自然交配繁殖技術(shù)
    一、公母比例和種用年限
    二、配種方法
    第三節(jié) 雞的人工授精技術(shù)
    一、雞人工授精的意義及經(jīng)濟(jì)效益
    二、采精技術(shù)
    三、輸精技術(shù)
    四、精液品質(zhì)檢查
    五、雞人工授精常用器具
   第五章 雞的孵化
    第一節(jié) 雞蛋的構(gòu)造與形成
    一、雞蛋的構(gòu)造
    二、雞蛋的形成
    第二節(jié) 雞的胚胎發(fā)育
    一、胚胎在種蛋形成過(guò)程中的發(fā)育
    二、胚胎在孵化過(guò)程中的發(fā)育
    第三節(jié) 雞胚發(fā)育的條件
    一、溫 度
    二、相對(duì)濕度
    三、通風(fēng)換氣
    四、翻 蛋
    五、涼 蛋
    第四節(jié) 雞的孵化技術(shù)工作
    一、孵化前的準(zhǔn)備工作
    二、種蛋的準(zhǔn)備
    三、種蛋的貯存
    四、孵化期間的技術(shù)管理
    五、孵化生產(chǎn)過(guò)程中的消毒
    第五節(jié) 雛雞的雌雄鑒別技術(shù)
    一、羽毛速度鑒別法
    二、羽毛顏色鑒別法
    三、翻肛鑒別
    第六節(jié) 孵化效果的檢查與分析
    一、孵化效果的檢查方法
    二、整個(gè)孵化期雞胚死亡分布規(guī)律
    三、影響孵化成績(jī)的主要原因分析方法
    四、提高孵化成績(jī)的主要途徑
   第六章 蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料的合理利用
    第一節(jié) 蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要
    一、碳水化合物的需要
    二、蛋白質(zhì)的需要
    三、脂肪的需要
    四、維生素的需要
    五、礦物質(zhì)的需要
    六、水的需要
    第二節(jié) 日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平
    一、后備雞日糧中的營(yíng)養(yǎng)水平
    二、產(chǎn)蛋雞日糧的營(yíng)養(yǎng)水平
    第三節(jié) 應(yīng)激時(shí)期雞的營(yíng)養(yǎng)需要
    第四節(jié) 飼料的合理利用
    一、推廣使用全價(jià)配合飼料，提高飼料利用率
    二、注意飼料的蛋白能量比，合理利用蛋白質(zhì)資源
    三、重視保持飼料中各種氨基酸，特別是必需氨基
    酸適宜的比例
    四、以飼料中各種氨基酸消化率為依據(jù)配料，更有
    效的利用飼料
    五、開(kāi)發(fā)利用菜籽餅，棉籽餅等雜餅，充分利用植
    物性蛋白資源
    六、按蛋雞需要和實(shí)際采食量配料
    七、其他飼料資源的開(kāi)發(fā)利用
   第七章 蛋用品種雞的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 雞的生物學(xué)特性
    一、雞的生理特點(diǎn)
    二、行為學(xué)特點(diǎn)
    第二節(jié) 后備雞的飼養(yǎng)管理
    一、雛雞的飼養(yǎng)管理
    二、育成雞的飼養(yǎng)管理
    第三節(jié) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
    一、產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理
    二、產(chǎn)蛋高峰期的管理
    三、產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理
    第四節(jié) 種雞的飼養(yǎng)管理
    一、種用后備雞的特殊管理
    二、產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理
    第五節(jié) 雞群的特殊管理
    一、人工強(qiáng)制換羽
    二、商品蛋雞場(chǎng)補(bǔ)籠技術(shù)的使用
    三、防制掐啄的方法
    四、炎熱季節(jié)的防暑措施
   第八章 肉用品種雞的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 肉用品種雞的特性
    一、生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高
    二、飼養(yǎng)周期短，資金回收快
    三、對(duì)飼養(yǎng)條件適應(yīng)范圍較廣
    第二節(jié) 肉用仔雞的飼養(yǎng)管理
    一、肉用仔雞的飼養(yǎng)工藝
    二、肉用仔雞的飼養(yǎng)管理
    第三節(jié) 肉種雞的飼養(yǎng)
    一、肉種雞的飼養(yǎng)工藝
    二、種用后備雞培養(yǎng)
    三、種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)
   第九章 雞病防治的原則和措施
    第一節(jié) 雞病的病因和傳播
    一、病 因
    二、雞病的傳播
    第二節(jié) 雞病防治的原則和措施
    一、經(jīng)常性的預(yù)防措施
    二、發(fā)生疫病時(shí)的撲滅措施
   第十章 雞場(chǎng)防疫和雞群保健
    第一節(jié) 雞場(chǎng)的選擇和布局
    一、雞場(chǎng)場(chǎng)址的選擇
    二、養(yǎng)雞場(chǎng)的建筑和布局
    第二節(jié) 雞場(chǎng)的消毒
    一、消毒的概念
    二、消毒藥及其使用方法
    三、消毒效果的檢查
    四、影響消毒效果的因素
    第三節(jié) 雞場(chǎng)的衛(wèi)生
    一、雞場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生
    二、飲水衛(wèi)生
    三、飼料衛(wèi)生
    四、孵化衛(wèi)生
    五、縱向通風(fēng)和正壓過(guò)濾通風(fēng)
    第四節(jié) 雞場(chǎng)廢物的處理
    一、雞糞加工處理
    二、雞場(chǎng)污水的處理
    三、病死雞的處理
    四、孵化廢棄物的處理
    第五節(jié) 藥物預(yù)防
    一、藥物預(yù)防的目的和意義
    二、常用藥物
    三、合理使用藥物
    第六節(jié) 免疫接種
    一、免疫的概念
    二、常用疫苗的使用方法
    三、影響免疫效果的因素
    第七節(jié) 疫病監(jiān)測(cè)和種雞的疾病凈化
    一、疫病監(jiān)測(cè)
    二、種雞的疾病凈化
   第十一章 主要疫病的防治
    第一節(jié) 病毒性疾病
    一、雞新城疫
    二、雞馬立克氏病
    三、雞傳染性支氣管炎
    四、雞傳染性喉氣管炎
    五、雞傳染性法氏囊病
    六、雞產(chǎn)蛋下降綜合癥
    七、禽腦脊髓炎
    八、雞包涵體肝炎
    九、病毒性關(guān)節(jié)炎
    十、雞傳染性貧血病
    十一、禽 痘
    第二節(jié) 細(xì)菌性疾病
    一、雞沙門(mén)氏菌病（雞白痢病、雞傷寒病和雞副
    傷寒病）
    二、雞大腸桿菌病
    三、雞綠膿桿菌病
    四、雞傳染性鼻炎
    五、禽霍亂
    六、雞葡萄球菌病
    七、禽霉形體病
    第三節(jié) 寄生蟲(chóng)病
    一、雞球蟲(chóng)病
    二、雞住白細(xì)胞原蟲(chóng)病
    第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)缺乏病及中毒病
    一、維生素A缺乏病
    二、維生素B族缺乏癥
    三、維生素D缺乏癥
    四、維生素E缺乏癥
    五、硒缺乏病
    六、錳缺乏病
    七、痛 風(fēng)
    八、鈣磷缺乏和鈣磷失調(diào)癥
    九、食鹽中毒
    十一、氧化碳中毒
    十一、磺胺類藥物中毒
    十二、喹乙醇中毒
    十三、黃曲霉毒素中毒
   附錄
    一、雞的類癥鑒別表
    二、免疫程序表（舉例）
    三、種雞和蛋雞免疫程序表
    四、抗菌素的計(jì)量單位
    五、養(yǎng)雞場(chǎng)用藥換算方法
   第十二章 養(yǎng)雞場(chǎng)的盈虧核算
    第一節(jié) 養(yǎng)雞場(chǎng)的成本與費(fèi)用
    一、養(yǎng)雞場(chǎng)的生產(chǎn)成本與期間費(fèi)用
    二、生產(chǎn)成本核算的基本原則
    三、養(yǎng)雞場(chǎng)的生產(chǎn)成本管理與核算
    四、產(chǎn)品生產(chǎn)成本的計(jì)算方法
    第二節(jié) 養(yǎng)雞場(chǎng)銷售收入管理與核算
    一、銷售核算的內(nèi)容和任務(wù)
    二、銷售收入的確認(rèn)
    三、銷售折扣及折讓的處理
    四、銷售成本與費(fèi)用的結(jié)轉(zhuǎn)
    五、其他銷售業(yè)務(wù)的核算
    第三節(jié) 養(yǎng)雞場(chǎng)盈虧的核算
    一、利潤(rùn)核算的內(nèi)容
    二、利潤(rùn)總額的計(jì)算
    第四節(jié) 財(cái)務(wù)計(jì)劃的編制
    一、編制財(cái)務(wù)計(jì)劃應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題
    二、財(cái)務(wù)計(jì)劃的編制