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新編仕女雕技法與應用

定　價：￥30.00

作　者：	管曉寧，趙玫芳編著
出版社：	遼寧科學技術出版社
叢編項：	食雕大師
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787538142662	出版時間：	2004-11-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	79	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書除了詳盡地介紹了仕女雕的基礎知識和技法外，還介紹了仕女雕經(jīng)典作品100多幅，由理論到實踐，圖文并茂，通俗易懂。此書博采眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用于教學的精品，更有獲得過各種烹飪技術比賽獎牌的優(yōu)秀作品。希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發(fā)和參考，能給學習食品雕刻的朋友送去有意的經(jīng)驗和技術。