香菇生產全書

定　價：￥38.00

作　者：	吳學謙主編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：	新世紀菇菌生產技術叢書
標　簽：	農業(yè)科學

購買這本書可以去

ISBN：	9787109092600	出版時間：	2005-05-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	682	字數(shù)：

內容簡介

　　這套教材針對農業(yè)各職業(yè)（工種）的特點，突出了適用性、實效性和規(guī)范性，注重總結農業(yè)生產實踐中的經驗，較好地反映了各職業(yè)（工種）的技術特征、現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和地域差異，實現(xiàn)了知識與技能的有機結合。并按照從業(yè)人員不同職業(yè)等級的要求，簡明扼要、有針對性地介紹了所需知識，詳細、具體、清晰地描述了技能要領和步驟，明確細化了重點、難點和關鍵內容，達到了既能使學員掌握報考職業(yè)等級的基礎知識、技能，又能觸類旁通，擴展

作者簡介

暫缺《香菇生產全書》作者簡介

圖書目錄

序一
序二
前言
認識篇
第一章香菇生產與市場概述
第二章香菇的生物學基礎
菌種篇
第三章香菇育種與菌種生產
栽培篇
第四章香菇段木栽培技術
第五章代料香菇原料和設備
第六章香菇塊式栽培技術
第七章仿生香菇春季栽培技術
第八章香菇秋季袋式栽培技術
第九章夏季高溫香菇栽培技術
第十章代料花菇高棚層架栽培技術
第十一章小棚大袋培育花菇技術
第十二章代料香菇日光溫室栽培技術
第十三章東北香菇開放式地床栽培技術
第十四章代料香菇周年栽培技術
第十五章香菇生產技術創(chuàng)新及應用
第十六章代料香菇病蟲害及防治
加工篇
第十七章香菇的保鮮與加工技術
第十八章香菇深加工技術
第十九章香菇深層發(fā)酵及其應用
第二十章香菇的營養(yǎng)價值和食用方法
參考文獻