生物表面活性劑及其應用

　　簡介 生物表面活性劑作為當代高科技的生物技術的重要成果備受廣泛關注。生物表面活性劑是微生物代謝過程的產(chǎn)物，與合成表面活性劑比較具有活性高、特殊功能、環(huán)境友好等特點被廣泛應用在石油工業(yè)、制藥工業(yè)和化妝品等領域。本書系統(tǒng)介紹生物表面活性劑的特性、分類、活性機理和各類生物表面活性劑的合成技術、制備方法。還詳細闡述了生物表面活性劑在石油開采、運輸、除污；制藥工業(yè)和化妝品等領域的應用。本書可供從事生物表面活性劑開發(fā)研究和應用的科技人員閱讀及大專院校相關專業(yè)師生參考。 目錄目錄 第1章概論1 11生物表面活性劑的特性2 111與化學合成表面活性劑相同或相近的特性2 112優(yōu)于化學合成表面活性劑的特性5 113生物表面活性劑的生理功能6 12生物表面活性劑的分類7 121糖脂8 122含氨基酸類脂8 123磷脂9 124脂肪酸中性脂10 125結合多糖、蛋白質(zhì)的高分子生物表面活性劑10 126顆粒生物表面活性劑10 13生物表面活性劑的應用10 14生物表面活性劑研究、應用發(fā)展簡史11 第2章生物表面活性劑的前體合成及生產(chǎn)14 21憎水基前體的生物合成14 211脂肪酸的從頭生物合成15 212烷烴為碳源生物合成脂肪酸23 213脂類的生物合成27 22微生物的代謝調(diào)節(jié)31 221代謝調(diào)節(jié)的生化基礎32 222微生物代謝的協(xié)調(diào)作用36 223初級代謝物的調(diào)節(jié)48 23生物表面活性劑的合成控制50 231概述50 232生物表面活性劑合成的一般規(guī)律54 233生物表面活性劑的形成和代謝控制56 234產(chǎn)物分離提取67 參考文獻69 第3章主要生物表面活性劑72 31概述72 32糖脂74 321糖脂的結構和性質(zhì)共性75 322鼠李糖脂77 323霉菌酸酯87 324槐糖脂92 325纖維二糖脂96 326甘露糖赤蘚糖醇脂（Mannosylerythrutol lipid，MEL）96 33含氨基酸類脂100 331分類100 332理化性質(zhì)103 34磷脂和脂肪酸105 341磷脂（phospholipids）105 342脂肪酸109 35生物乳化劑111 351生物乳化劑112 352乳化劑的理化性質(zhì)114 36不完全闡明的生物表面活性劑115 37生物表面活性劑的生產(chǎn)116 371概述116 372生產(chǎn)生物表面活性劑的方法——發(fā)酵法118 373酶法158 38生物表面活性劑的提純和分析176 381常見的提取方法177 382常用的分析和鑒定方法182 383主要生物表面活性劑的提純和分析190 參考文獻207 第4章生物表面活性劑的應用218 41生物表面活性劑在石油工業(yè)中的應用218 411微生物提高石油采收率（MEOR）技術218 412生物表面活性劑在石油污染生物修復技術中的應用267 413生物表面活性劑在原油破乳上的應用294 414生物表面活性劑在黏稠性石油運輸和油罐清洗中的應用317 42生物表面活性劑在化妝品中的應用326 421生物表面活性劑在護膚類化妝品中的應用327 422在毛發(fā)化妝品中的應用337 423生物表面活性劑在美容化妝品中的應用340 424生物表面活性劑在口腔衛(wèi)生用品中的應用343 43生物表面活性劑在藥學中的應用345 431生物表面活性劑在液體制劑中的應用345 432生物表面活性劑在乳劑和混懸劑中的應用347 433生物表面活性劑在膏劑中的應用352 434生物表面活性劑在栓劑中的應用354 435生物表面活性劑在片劑和丸劑中的應用355 436生物表面活性劑在其他制劑中的應用356 437生物表面活性劑在新劑型中的應用360 44生物表面活性劑在食品中的應用363 45生物表面活性劑在其他方面的應用373 451生物表面活性劑在飼料中的應用376 452生物表面活性劑在果蔬保鮮被膜中的應用376 453生物表面活性劑在洗滌劑中的應用376 454生物表面活性劑在農(nóng)藥中的應用379 455生物表面活性劑在紡織工業(yè)中的應用379 456生物表面活性劑在環(huán)境保護中的應用380 參考文獻382

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