家常早餐

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	鄭元魁，黃義隆著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項(xiàng)：	健康美味系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787506430159	出版時(shí)間：	2004-07-01	包裝：	膠版紙
開本：	19×20cm	頁數(shù)：	83	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　蔥油餅材料中筋面粉250克，水125毫升，蔥（切末）2.5根，豬油25克調(diào)味鹽半茶匙，胡椒粉1／8茶匙做法1蔥末與豬油及調(diào)味料拌勻做成餡料。2中筋面粉加不揉勻，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，分切成50克的小塊，分別滾圓后搟成長形，均勻抹上餡料，由長邊處卷起成圓柱狀，卷成螺旋狀后再靜置10分鐘，搟開成適當(dāng)大小的圓餅。3煎鍋倒入油燒熱，放入蔥油餅，用小火煎至熟透后切塊。

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圖書目錄

傳統(tǒng)中式早餐
飯團(tuán)
燒餅油條
蔥油條
蔥花蛋餅
白饅頭/黑糖饅頭
鮮肉包
圓白菜包
小籠包
鍋貼
生煎包
蔥花卷
港式蘿卜糕
蒸餃
韭菜盒子
蘿卜絲餅
麥芽甜餅
臺式咸粥
皮蛋蝦仁粥
咸豆?jié){/甜豆?jié){
米漿
活力養(yǎng)生早餐
養(yǎng)生蔬果沙拉餐
全麥饅頭/胡蘿卜果干饅頭
能量堅(jiān)果沙拉堡
鮮蔬潛艇堡
墨西哥鱷梨卷/起司黃瓜卷
苜蓿芽全麥蛋餅
健康全麥三明治
全麥芝麻包
八寶飯團(tuán)
養(yǎng)生粥
素食面線
糙米杏仁漿/綠豆薏米奶
黑豆?jié){/黑豆五谷漿
小麥草原汁/高V果汁
精力湯
麥草石蓮花汁
人氣西式早餐
法國吐司/培根蛋烤吐司
豬排三明治/香雞排三明治
總匯三明治
奶酥厚片/香蒜厚片
海鮮雙味堡
法式芥末牛肉堡
嫩煎咖喱雞胸堡
牛肉蛋堡/豬肉漢堡
泰式檸檬雞腿堡
姜汁豬肉米堡/大阪燒米堡
日式豬肉堡
起司水果火腿堡
番茄雞腿堡
黑胡椒牛肉船堡
總匯潛艇堡/培根潛艇堡
煙熏鮭魚潛艇堡
冰咖啡/熱咖啡
熱可可/冰可可
冰麥香紅茶/熱紅茶
冰奶茶/熱奶茶
綠豆沙牛奶
玉米濃湯
【媒體評論】