百姓自制野生蔬菜食譜1000例：純天然綠色健康菜譜

定　價：￥26.00

作　者：	范林工作室編著
出版社：	科學出版社
叢編項：	新健康大系最新百姓餐桌全書系列
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787030132390	出版時間：	2004-07-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	490	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《百姓自制野生蔬菜食譜1000例：純天然綠色健康菜譜》介紹了百姓自制山野素菜的做法?！栋傩兆灾埔吧卟耸匙V1000例：純天然綠色健康菜譜》中詳述了葉類小菜、花果小菜、根莖小菜的制作方法1000例。操作簡單，均為百姓家常食譜。材料易得、方便快捷。還介紹了一些小常識、小竅門，通俗易懂。由于野菜本身所具有的特殊價值，無污染、無公害、風味獨特的特點和國內(nèi)外消費者對野菜與日俱增的市場需求，我們必須加快對野菜資源的研究速度，加大開發(fā)力度，這樣不僅有利于滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，而且對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民的收入具有重要的意義。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一篇葉菜
薺菜
馬齒莧
香椿
野莧菜
馬蘭
蕨菜
苦菜
薇菜
苜蓿
歪頭菜
野豌豆
冬寒菜
山芹菜
野芹菜
水芹菜
芹芥
荇菜
風花菜
豆瓣菜
掃帚菜
豬毛菜
黃須菜
貓爪子菜
遏藍菜
東風菜
莼菜
枸杞頭
（草字頭下面一個焊）菜
清明菜
紫蘇
益母草
夏枯草
野韭菜
莙荙菜
鵝腸菜
蕨麻
蜂斗菜
黃花龍芽
絞股藍
田薺菜
牛尾菜
藍花菜
螫麻菜
刺嫩芽
樹仔菜
灰灰菜
刺兒菜
碎米菜
癩癩蛄菜
芝麻菜
藤三七
人參菜
香茶菜
包心薺
守宮木
白花碎米薺
英菜
江茫香豌豆
堇菜
小葉菜
蒲公英
車前草
龍牙草
鲊漿草
紅姑娘
老牛錯
山萵苣
萹蓄
酸模
絲石竹
野芝麻
（草字頭一個尼）薺
山糜子
猴腿
黃瓜香
山蕗
刺五加芽
羅勒
落葵
登登科
水蓼
球莖茴香
翳草
珍珠菜
番杏
京水菜
羽衣甘藍
抱子甘藍
金絲薺
紫背天葵
紫甘藍
蘆薈
雅蔥
山韭
沙蔥
藿香
野薄荷
野蔥
辣椒葉
第二篇根莖
蘆筍
茭白
仙人掌
蒿
蔞蒿
茵陳蒿
播娘蒿
茼蒿
大葉茼蒿
魚腥草
桔梗
竹筍
野蒜
百合
魔芋
北沙參南沙參
牛蒡
野慈姑
黃精
玉竹
打碗花
地筍
山藥
荸薺
蓮藕
何首烏
榨菜
山胡蘿卜
櫻桃蘿卜
紫菜
蒲菜
蘆葦根
稻根
第三篇花果
金針菜
荷花
野菊花
槐花
丁香花
山茶花
木槿花
月季花
玉蘭花
代代花
蘭花
綠菜花
芍藥花
百合花
合歡花
扶?；?br />佛手花
雞冠花
玫瑰花
茉莉花
夜來香
南瓜花
梔子花
桂花
海棠花
菊花
薔薇花
扁豆花
菊花腦
菊苣
木魚子
苦瓜
櫻桃番茄
黃秋葵
芡實
蓮子
榆錢
菱角
山核桃
松子
枸杞子
砂仁
栗子