果品加工實用技術(shù)

　　本書介紹了小萍果、梨、密瓜、西瓜為原料加工成果脯、果醬、果丹皮等大眾食品的實用技術(shù)，包括工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)規(guī)程，檢驗標準等內(nèi)容。

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