水果貯運病害防治

     目錄
   出版說明
   前言
   第一編 貯運期水果病害的預防原理
    一、貯運期水果的生理狀態(tài)
    二、貯運期水果的病害類型
    三、貯運期水果病害的影響因素
    四、收獲期水果預防病害的處理技術(shù)
    五、包裝水果產(chǎn)品的儲藏條件
    六、運輸期水果病害的控制
    七、貯運期發(fā)病水果驗收的法律程序
   第二編 柑橘類水果及其病害防治
    一、概述
    二、柑橘類水果的細菌性潰瘍病
    三、柑橘類水果的青霉病和綠霉病
    四、柑橘類水果的蒂腐病
    五、柑橘類水果的黑腐病
    六、柑橘類水果的焦腐病
    七、柑橘類水果的褐腐病
    八、柑橘類水果的炭疽病
    九、柑橘類水果的黑斑病
    十、柑橘類水果的褐斑病
    十一、柑橘類水果的枯水病
    十二、柑橘類水果的水腫病
    十三、柑橘類水果的油斑?。ɑ卟　?br />    第三編 熱帶及亞熱帶水果及其病害防治
    一、概述
    二、鱷梨及其保鮮
    三、香蕉及其病害
    四、香蕉的凍傷
    五、香蕉的炭疽病
    六、香蕉的黑星病
    七、香蕉的黑腐病
   第四編 仁果類水果及其病害防治
    一、概述
    二、蘋果和梨的炭疽病
    三、蘋果和梨的黑腐病（輪紋?。┖桶赘?br />     四、蘋果和梨的青霉病
    五、蘋果和梨的褐腐病
    六、蘋果的霉心病
    七、蘋果和梨的柱孢霉屬腐爛病
    八、蘋果和梨的盤圓孢屬腐爛病
    九、蘋果和梨的灰霉病
    十、蘋果和梨的毛霉屬腐爛病
    十一、蘋果和梨的紅粉腐爛病
    十二、蘋果和梨的果柄腐爛病
    十三、蘋果和梨的疫腐病
    十四、蘋果和梨的白粉病
    十五、蘋果和梨的軟腐病
    十六、蘋果和梨的黑星病
   第五編 核果類水果及其病害防治
    一、概述
    二、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的交鏈孢菌黑斑病
    三、桃、李子和櫻桃的炭疽病
    四、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的細菌性穿孔病
    五、桃、油桃、杏、李子和櫻桃的青綠霉腐爛病
   第六編 軟果類病害及其防治
    一、概述
    二、草莓和木莓的灰霉病
    三、草莓和木莓的水爛病
    四、草莓和木莓的其他病害
    五、藍莓、大果越橘、紅醋栗、醋栗的防腐保鮮
    六、幾維果（獼猴桃）及其防腐保鮮
   第七編 葡萄及其病害防治
    一、概述
    二、葡萄的曲霉屬腐爛病
    三、葡萄的青霉病
    四、葡萄的灰霉病
    五、葡萄的根霉屬腐爛病
    六、葡萄的其他侵染性病害
    七、葡萄的二氧化硫損傷
    八、葡萄的其他生理性病害
   第八編 瓜類及其病害防治
    一、概述
    二、瓜類的侵染性病害及其防治
    三、瓜類的生理性病害及其防治
   附錄一 果品冷庫管理規(guī)范
   附錄二 中國各類水果推薦貯藏條件
   附錄三 國外蘋果貯藏條件
    國際標準（ISO1212—1976）
   附錄四 國外梨氣調(diào)貯藏條件
    國際標準（ISO1134－1980）
   附錄五 國外柑橘冷藏溫度
    國際標準（ISO3631—1978）