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  • 巧做主食400例

    巧做主食400例

    馬書卷

    《巧做主食400例》一書是農(nóng)村讀物出版社編輯出版的《小木屋生活叢書》中的一…

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  • 大眾小吃

    大眾小吃

    馬書卷

    本書從大眾小吃的淵源和制作技法著手，搜集整理了300多款不同地區(qū)，不同民族…

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  • 藥粥治病養(yǎng)生777方

    藥粥治病養(yǎng)生777方

    瑤卿/等 編輯

    本書的主要內(nèi)容是，第一章概述粥與藥粥的由來，以及與防病治病、養(yǎng)生保健的關(guān)…

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  • 佛門齋譜

    佛門齋譜

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：、栗子花生冬菇湯、蓮藕發(fā)菜眉…

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  • 潤(rùn)腸養(yǎng)胃湯水

    潤(rùn)腸養(yǎng)胃湯水

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《潤(rùn)腸養(yǎng)胃湯水》，內(nèi)容有： 開胃瑤柱竹笙豬腱…

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  • 家庭燉品湯水

    家庭燉品湯水

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《家庭燉品湯水》，內(nèi)容有：豬脊髓煲蓮藕湯、豬…

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  • 知飲知食（1）

    知飲知食（1）

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《知飲知食》。內(nèi)容有：烹調(diào)豬腸重火候·避…

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  • 知飲知食（2）

    知飲知食（2）

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，本書包括竹筍是寒性食品·腸胃機(jī)能…

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  • 廚藝小秘訣1

    廚藝小秘訣1

    秦一洲（阿二） 編

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  • 防癌湯水

    防癌湯水

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜系列》叢書之一，內(nèi)容有：海藻海帶鮑魚湯、預(yù)防鼻咽癌湯…

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  • 免藥老火湯水

    免藥老火湯水

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《免藥老火湯水止咳除痰篇》，內(nèi)容有西洋菜南北…

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  • 家常湯水

    家常湯水

    秦一洲（阿二） 編

    本書是《家庭保健食譜》系列之《家常湯水》，內(nèi)容有花膠蟲草水鴨湯、蟲草瑤柱…

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  • 中國(guó)熱菜藝術(shù)造型

    中國(guó)熱菜藝術(shù)造型

    張民生主編

    本書精選150種熱菜藝術(shù)造型作品，是全國(guó)鐵路系統(tǒng)廚師們歷年參賽作品的精華，…

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  • 風(fēng)味菜烹調(diào)技藝

    風(fēng)味菜烹調(diào)技藝

    黨保國(guó)/等

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  • 廣西、廣東、海南的食文化（電子書）

    廣西、廣東、海南的食文化（電子書）

    劉學(xué)軍

    廣西壯族自治區(qū)是以壯族為主體的多民族自治區(qū)。這里聚居著漢、壯、瑤、苗、侗…

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  • 北京的食文化（電子書）

    北京的食文化（電子書）

    于艷平

    北京地處華北大平原的北端，四周為河北省所環(huán)抱。面積16000多平方公里，人口…

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  • 東方粥譜

    東方粥譜

    惠中等編著

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  • 純正西餐

    純正西餐

    董惠敏/等

    本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…

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  • 家常生熟小炒

    家常生熟小炒

    景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新…

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  • 可口小菜

    可口小菜

    黨保國(guó),方新元

    本書介紹家?？煽谛〔耍横u腌菜、泡菜和冷菜的制作過程，它包括：原料和輔料的…

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  • 吃福

    吃福

    洪丕謨著

    “能吃是?！?，相信這是老饕洪丕謨最大的人生信條。東吃西吃，南吃北吃，縱食…

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  • 南北素菜

    南北素菜

    嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    素菜符合國(guó)人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…

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  • 肉類美味食譜

    肉類美味食譜

    冰晶，文龍編

    肉類美食，以其制作多樣化和豐富營(yíng)養(yǎng)受到大眾喜愛。常見的烹飪方法有煎、炒、…

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  • 品茶說茶：生活的藝術(shù)·人生的享受 圖集

    品茶說茶：生活的藝術(shù)·人生的享受 圖集

    施奠東主編；陸鈞撰文；錢豫強(qiáng)[等]攝影

    編輯推薦：本書是中國(guó)博物館漫步中的一冊(cè)，主要介紹了我國(guó)唯一的以茶及茶文化…

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  • 精美甜點(diǎn)

    精美甜點(diǎn)

    丫丫，老筍編

    本書介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分為熱品、冷品…

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  • 粵菜美食

    粵菜美食

    陳慶錢，文英編

    新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…

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  • 家常美食

    家常美食

    涂冬梅，紅云編著

    本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…

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  • 中國(guó)八大名菜

    中國(guó)八大名菜

    文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    我國(guó)是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

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  • 美食豆類百例經(jīng)典

    美食豆類百例經(jīng)典

    晨曦，江瀾主編

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  • 美食調(diào)料百例經(jīng)典

    美食調(diào)料百例經(jīng)典

    晨曦，江瀾主編

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  • 潮菜美食

    潮菜美食

    雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

    潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

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  • 宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理

    宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理

    方愛平編著

    本書從理論與實(shí)踐的結(jié)合上，對(duì)我國(guó)宴會(huì)發(fā)展的歷史進(jìn)行了回顧和總結(jié)，對(duì)我國(guó)宴…

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  • 美國(guó)粵菜

    美國(guó)粵菜

    陳文編著

    本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…

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  • 豆腐菜肴

    豆腐菜肴

    王振宇主編

    本書分兩部分，一部分是“豆腐知識(shí)”，搜集了有關(guān)豆腐的常識(shí)、典故和文化等，…

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  • 新編水產(chǎn)品菜譜400種

    新編水產(chǎn)品菜譜400種

    肖雨時(shí)，余禾主編

    我國(guó)江河湖海廣闊，各種水產(chǎn)品養(yǎng)殖廣泛，種類繁多。像各種魚蝦、蟹、貝、海參…

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  • 新編豆制品菜譜300種

    新編豆制品菜譜300種

    肖雨時(shí)，余禾主編

    基本吃素對(duì)人體健康十分有益，是當(dāng)代人飲食習(xí)慣的重要表現(xiàn)。豆制品菜營(yíng)養(yǎng)豐富…

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  • 美味羹煲（圖集）

    美味羹煲（圖集）

    丁鎖平主編

    本書原名：實(shí)用羹煲。

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  • 美味鮮湯（圖集）

    美味鮮湯（圖集）

    丁鎖平主編

    本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…

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  • 蒸煮煎烤小食品

    蒸煮煎烤小食品

    李惠娟，胡淑榮編

    本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

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  • 中國(guó)粵菜：中英文本 圖集

    中國(guó)粵菜：中英文本 圖集

    山邊石編

    本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…

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