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植物淀粉及其利用

植物淀粉及其利用

定　價：￥3.40

作　者： 何照范等著
出版社： 貴州人民出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 淀粉
ISBN： 9787221014191 出版時間： 1990-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 273頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　貴州省科技圖書出版基金委員會資助。本書概述了植物淀粉的基本知識、理化特性和應(yīng)用領(lǐng)域、介紹其原料粗加工、深加工等的實用技術(shù)。

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