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植物淀粉及其利用

植物淀粉及其利用

定　價(jià)：￥3.40

作　者： 何照范等著
出版社： 貴州人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 淀粉
ISBN： 9787221014191 出版時(shí)間： 1990-01-01 包裝：
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 273頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　貴州省科技圖書(shū)出版基金委員會(huì)資助。本書(shū)概述了植物淀粉的基本知識(shí)、理化特性和應(yīng)用領(lǐng)域、介紹其原料粗加工、深加工等的實(shí)用技術(shù)。

作者簡(jiǎn)介

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