閩臺(tái)風(fēng)味

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	冉先德，瞿弦音主編
出版社：	中國(guó)大地出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)名菜系列叢書
標(biāo)　簽：	烹飪菜譜

ISBN：	9787800971730	出版時(shí)間：	1997-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	246頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國(guó)名菜系列全面匯集了中國(guó)十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國(guó)名菜新的特點(diǎn)和狀況。將典故傳說(shuō)、詩(shī)詞歌賦寓于烹飪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅興融為一體。是中國(guó)烹飪文化的一部別開生面、全面實(shí)用的菜譜。閩臺(tái)風(fēng)味，包括福建省、臺(tái)灣省地方風(fēng)味，而以福建為代表，由于地理位置和歷史淵源關(guān)系，臺(tái)灣地方風(fēng)味，受閩南菜系影響最大。 ——WLJ