紫京四方飯店管理

定　價：￥88.00

作　者：	王文滄，章亞泉主編；紫京四方旅游集團(tuán)編
出版社：	石油工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飯店

ISBN：	9787502136321	出版時間：	2001-01-01	包裝：	精裝
開本：	29cm	頁數(shù)：	374頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書比較全面地介紹了飯店特別是星級飯店經(jīng)營管理模式、崗位服務(wù)規(guī)程和工作制度，具有較強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性。本書可作為賓館、飯店現(xiàn)代化管理的工具書，也可作為賓館、飯店、酒店標(biāo)準(zhǔn)化宣貫、培訓(xùn)的參考書。

作者簡介

暫缺《紫京四方飯店管理》作者簡介

圖書目錄

第一篇　企業(yè)概況
　第一章　企業(yè)概況、宗旨、文化、精神
　第二章　飯店組織機(jī)構(gòu)及管理模式
　第三章　戰(zhàn)略與創(chuàng)新
第二篇　管理制度
　第一章　員工守則
　第二章　勞動人事管理制度
　第三章　財務(wù)、審計、電腦管理制度
　第四章　安全管理制度
　第五章　質(zhì)量管理制度
　第六章　文件、檔案管理制度
　第七章　信息反饋與溝通協(xié)調(diào)制度
　第八章　設(shè)備管理制度
第三篇　各部門管理規(guī)范
　第一章　總經(jīng)理
　第二章　綜合辦公室
　第三章　公關(guān)銷售部
　第四章　財務(wù)部
　第五章　前廳部
　第六章　客房部
　第七章　餐飲部
　第八章　采購部
　第九章　工程部
　第十章　康樂部
　第十一章　商品部
　第十二章　服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語
第四篇　常委、工會、共青團(tuán)
　第一章　常委
　第二章　工會
　第三章　共青團(tuán)
附錄
　附錄一　職工代表大會條例實(shí)施細(xì)則
　附錄二　新員工入職培訓(xùn)綱要
　附錄三　飯店易發(fā)生的問題及其處理方法
　附錄四　中國和世界主要節(jié)日
　附錄五　員工制服
　附錄六　世界主要國家、電話區(qū)號及時差
　附錄七　質(zhì)檢評分表（行分制）