蝸牛菜及烹調(diào)法

　　蝸牛肴是當(dāng)今世界的四大名菜之一。本書(shū)較詳盡地介紹了蝸牛的一般常識(shí)，蝸牛的初加工和各種烹調(diào)方法，列舉了四川、廣東、福建、臺(tái)灣及西餐等風(fēng)味的冷、熱、湯肴70款。

暫缺《蝸牛菜及烹調(diào)法》作者簡(jiǎn)介