畜牧業(yè)的快速發(fā)展在滿足人們肉蛋奶需要的同時，對環(huán)境的污染影響也日益顯現(xiàn)出來。如何預防和控制畜禽場對環(huán)境的污染影響，已經成為目前社會各界共同關注的話題。近些年來，畜禽場污染治理的實踐證明，單純依靠工程治理的方法，加大了養(yǎng)殖業(yè)生產的成本，對于養(yǎng)殖這種微利行業(yè)并不是十分有效和可行。污染后再治理不如從產生環(huán)境問題的源頭上采取措施來預防畜牧業(yè)的污染，而預防污染的最有效的辦法就是要認真貫徹和執(zhí)行環(huán)境影響評價制度。通過環(huán)評工作的開展來促進畜牧業(yè)的環(huán)境保護，實現(xiàn)畜牧業(yè)的健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，為保證動物性食品的安全打下堅實的基礎。2002年頒布的《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》和1998年國務院發(fā)布的《建設項目環(huán)境保護管理條例》均明確規(guī)定了畜牧行業(yè)環(huán)境影響評價的內容，然而由于目前對畜禽場環(huán)境質量評價的研究工作缺乏系統(tǒng)性、畜禽場環(huán)境評價技術不夠規(guī)范以及畜禽場環(huán)境影響不同于工業(yè)污染的特點，使得現(xiàn)今畜禽場環(huán)境質量評價報告的質量參差不齊，環(huán)評工作嚴重滯后于畜牧業(yè)的發(fā)展。目前，我國進行環(huán)境評價的新建畜禽場尚不足2％。近年來，很多單位和部門也紛紛向我們咨詢有關畜禽場環(huán)境評價工作的具體事宜，隨著國標GB／T 19525.2-2004《畜禽場環(huán)境質量評價準則》的制定和實施，我們認為比較詳細地介紹些畜禽場環(huán)境評價方面的知識十分必要。結合多年來畜禽場環(huán)境評價工作的經驗，我們編寫了這本教材，希望能拋磚引玉、共同探討，以促進我國畜禽場環(huán)境評價工作的開展。
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