天天家常菜譜

定　價：￥9.80

作　者：	趙義良，仇靈雋主編
出版社：	上海科學普及出版社
叢編項：
標　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787542728579	出版時間：	2004-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	242	字數(shù)：

內容簡介

　　本書匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調料均為市場易采易購的，各款菜式不僅制作方法相對簡單，制作步驟敘述簡潔明確，還對制作過程中的關鍵和可能出現(xiàn)的問題闡明了解決之道。此外，書中還對每一款菜我風味特色、保健益處等進行了必要的敘述。相信此書對豐富家庭餐桌，使享用者食而有味、食而保健、食而得趣大有補益，因此，它將屬于每一個普通家庭。此外，本書對烹調愛好者和餐飲從業(yè)人員也有一定的參考價值。

作者簡介

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圖書目錄

一、蔬菜類
炒青菜
油燜菜心
香菇菜心
蒜香油麥菜
生煸菠菜
炒豆苗
蒜泥橄欖菜
蠔油生菜
辣白菜
炒白菜
生煸草頭
虎皮青椒
香干炒芹菜
蝦米攔匠菜
青椒炒毛豆
毛豆炒蘿卜干
干燒白菜
炒韭菜
韭黃炒蛋
甜椒炒肉絲
青椒土豆絲
蒜香紫角葉
生煸枸杞
蒜香莧菜
薺菜炒冬筍
糖醋卷心菜
卷心菜炒香腸
涼攔馬蘭頭
炒空心菜
鹽水毛豆
咖喱土豆
干燒刀豆
蔥油蠶豆
奶香荷蘭豆
鹽水豌豆
麻醬豇豆
醬燒扁豆
油燜筍
……
二、豆制品類
三、肉類
四、禽蛋類
五、水產類
六、湯羮類
附錄