食療妙粥

　　藥膳食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，用現(xiàn)代烹飪技術(shù)和科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形和功效的美味膳食，是中華民族之瑰寶，亦是中國藥膳食療文化的重要組成部分。由王守國主編、河南科學(xué)技術(shù)出版社出版的《藥膳制作叢書》，系統(tǒng)地介紹了中華藥膳。該叢書包括《食療炒菜》、《食療鹵菜》、《食療燒菜》、《食療蒸菜》、《食療燉菜》、《食療炸菜》、《食療香煲》、《食療小吃》、《食療靚湯》、《食療妙粥》、《食療花卉》、《食療美酒》等12種，每一道藥膳既有原料、制作方法，又有功效，簡單易懂，便于制作，是廣大讀者既品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。本書為藥膳制作叢書中的一種，介紹263道藥膳食療粥，既有原料、做法，又有功效，簡單易懂，便于制作，療效明顯。實為廣大讀者既能品嘗佳肴又能防病治病的良師益友。

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