養(yǎng)鵝手冊(cè)（第2版）

第一章 鵝的生物學(xué)特性和生產(chǎn)特點(diǎn)
第一節(jié) 鵝的體型外貌
第二節(jié) 鵝的生物學(xué)特性
第三節(jié) 鵝的生產(chǎn)特點(diǎn)
第二章 鵝的品種
第一節(jié) 鵝的品種分類
第二節(jié) 國內(nèi)鵝的品種
第三節(jié) 國外鵝的品種
第四節(jié) 鵝的品種選擇
第三章 鵝的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 鵝的消化系統(tǒng)及特點(diǎn)
第二節(jié) 鵝的營養(yǎng)需要
第三節(jié) 鵝的常用飼料
第四節(jié) 鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第五節(jié) 鵝的日糧配合
第六節(jié) 鵝飼料加工調(diào)制及質(zhì)量控制
第七節(jié) 鵝的優(yōu)質(zhì)青綠飼料的種植
第四章 鵝的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 雛鵝的培育
第二節(jié) 中鵝的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肥育仔鵝的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 后備種鵝的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理
第六節(jié) 鵝的生產(chǎn)性能測(cè)定
第五章 鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 鵝肥肝生產(chǎn)原理及其營養(yǎng)價(jià)值
第二節(jié) 鵝肥肝生產(chǎn)概況
第三節(jié) 肥肝鵝的選擇
第四節(jié) 飼料的選擇與加工調(diào)制
第五節(jié) 肥肝鵝的飼養(yǎng)管理
第六節(jié) 鵝肥肝的質(zhì)量控制與分級(jí)
第六章 活拔鵝毛絨技術(shù)
第一節(jié) 鵝羽絨的形成和分類
第二節(jié) 鵝羽絨的收集方法
第三節(jié) 活拔毛絨鵝的選擇
第四節(jié) 活拔鵝羽絨操作技術(shù)
第五節(jié) 鵝活拔羽絨后的飼養(yǎng)管理
第六節(jié) 鵝毛絨的質(zhì)量要求和檢驗(yàn)方法
第七節(jié) 鵝羽絨的儲(chǔ)藏與初加工
第七章 鵝品質(zhì)鑒定和產(chǎn)品加工
第一節(jié) 鵝的品質(zhì)鑒定
第二節(jié) 鵝的屠宰加工
第三節(jié) 鵝胴體的加工
第四節(jié) 鵝蛋的儲(chǔ)存與保鮮
第五節(jié) 鵝蛋的加工
第六節(jié) 鵝絨裘皮的加工利用
第八章 鵝場(chǎng)的建設(shè)
第一節(jié) 鵝場(chǎng)選址與布局
第二節(jié) 鵝舍建筑設(shè)計(jì)
第三節(jié) 養(yǎng)鵝設(shè)備及用具
第四節(jié) 鵝的集約化飼養(yǎng)方式
第五節(jié) 鵝場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)
第六節(jié) 鵝場(chǎng)建設(shè)與投入
第九章 鵝的疾病防治
第一節(jié) 鵝病傳播流行的基本規(guī)律
第二節(jié) 鵝病的診斷和治療
第三節(jié) 鵝場(chǎng)綜合性疾病防治措施
第四節(jié) 鵝傳染病防治
第五節(jié) 鵝寄生蟲病防治
第六節(jié) 鵝普通病防治
參考文獻(xiàn)