廣式月餅

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	帥焜編著；帥錫年整理
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787535936332	出版時(shí)間：	2004-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是作者結(jié)合長(zhǎng)期教研、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)編纂而成，書(shū)中介紹了廣式月餅的傳統(tǒng)制作技能和知識(shí)，還介紹了部分與新潮月餅相關(guān)的常識(shí)，并優(yōu)選擇錄了部分較為暢銷(xiāo)而且受消費(fèi)者喜愛(ài)的品種，供讀者參閱。