嬰幼兒食譜：健康營養(yǎng)美味 圖集

　　本書依照嬰幼兒護(hù)養(yǎng)和身心發(fā)展的一般概況，將嬰幼兒飲食粗分為三個(gè)階段：初期是自新生兒第四個(gè)月開始到第八個(gè)月、中期自第九個(gè)月開始到第十二個(gè)月，后期則是滿周歲以后到一至三歲，每一階段除了規(guī)劃適合的食譜之外，還提示了簡易的食物調(diào)理原則和基本的保健重點(diǎn)，一方面滿足媽媽們分齡照顧的育兒需要，同時(shí)也能符合幼兒每一階段所需的營養(yǎng)補(bǔ)給。一般說來，嬰幼兒因?yàn)檫€沒長牙，無法咀嚼過硬的食物，所以剛開始制作副食品時(shí)，應(yīng)以泥狀或糊狀的食物為主，而制作果泥、肉泥或面糊類的副食品，應(yīng)以天然、營養(yǎng)均衡和少量制作為原則，寧可吃完再做，也不要一次做太多而吃不完，且盡可能一次只給一種食物，等到寶寶習(xí)慣了，再換另一種副食，不要一次給太多，以免造成寶寶腸胃過敏或消化不良，等到九個(gè)月以后，可再增加固體類食物，但也要注意口感不要過干、過硬，味道不要太咸太重，以免寶寶拒食或挑食。在本書，我也提供了幾道具有食療功效的保健粥和菜，方便媽媽們在家自己料理，讓孩子適量攝食，可以強(qiáng)健體質(zhì)，遠(yuǎn)離針?biāo)?，達(dá)到疾病的預(yù)防保健功能。本書在嬰幼兒飲食護(hù)養(yǎng)方面，或許還談不上完備周全，但也是我從事護(hù)理和營養(yǎng)咨詢工作多年的經(jīng)驗(yàn)及心得，希望對所有的新手父母有所幫助，從中學(xué)會如何輕松為孩子準(zhǔn)備各種營養(yǎng)美味的食物，傳達(dá)自己對小寶貝的珍愛。

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