“白蘭地”是英文“Brandy”一詞的中文譯音。Brandy一詞是從荷蘭Brandewijn演化而來，它的意思是“可燃燒的酒”。據法國的渥卡羅努的地方文獻記載，最遲在1411年，法國的雅邑地區(qū)已開始有人在蒸餾“生命之水”了，到了十六世紀，法國各地已均能夠制造“生命之水”。本書內容：白蘭地的歷史、白蘭地是種什么酒、白蘭地的起源、白蘭地的種類和產地、白蘭地的種類、白蘭地的產地、白蘭地的釀制與品鑒、生產白蘭地的葡萄、白蘭地的釀造工藝、白蘭地的品級、如何品味白蘭地、白蘭地的飲用、如何選購白蘭地、白蘭地的貯存、白蘭地文化、白蘭地與健康、白蘭地文化、白蘭地與餐飲、白蘭地與西餐、白蘭地逸事、白蘭地名酒、人頭馬、馬爹利、軒尼詩、拿破侖、百事吉等。
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