最佳健康食品：世界衛(wèi)生組織推薦的42種健康食品

定　價：￥19.80

作　者：	高溥超主編；吳慧斌等插圖
出版社：	中央編譯出版社
叢編項：	健康新概念叢書彩色圖文版
標(biāo)　簽：	食物營養(yǎng)

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ISBN：	9787801098887	出版時間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	142	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　健康新概念叢書?！蹲罴呀】凳称贰窂默F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)的角度，對世界衛(wèi)生組織近期推薦的最佳健康食品——水果類如芒果、草莓，蔬菜類如紅薯、芹菜，肉類如鴨肉、鵝肉，食油類如玉米油，益腦類如核桃、花生等進(jìn)行分類講解，從食品的營養(yǎng)成分、性味、食療功效以及最佳食用方法、烹調(diào)方法等多方面詳細(xì)解說，配有精美彩圖，圖文并茂，通俗易懂，是一本集知識性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性為一體的營養(yǎng)保健書。

作者簡介

　　高溥超，中國科協(xié)自然科學(xué)學(xué)會會員，畢業(yè)于中國中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系，從醫(yī)20余年，科普作家。已出版著作：《天然化妝品配方700例》《美容化妝小竅門》《健康的誤區(qū)》《糖尿病食譜》《常見病家療圖表》《指壓腧穴搜身法》《健康零食》等幾十部。

圖書目錄

水果類最佳健康食品
1．抗癌奇果——杏
2．木瓜可減壓止痛
3．芒果能抑制膽固醇
4．多功能的獼猴桃
5．防肝硬化佳果草莓
6．話橘子
7．止血降壓說柿子
8．西瓜可促進(jìn)新陳代謝
9．談柑子
蔬菜類最佳健康食品
1．降血脂的蘆筍
2．紅薯有益壽減肥的功效
3．對潰瘍病有奇效的卷心菜
4．花椰菜能防治乳腺癌
5．香芹能降壓清熱
6．茄子可緩解疲勞
7．甜菜可補(bǔ)充體力
8．小人參——胡蘿卜
9．護(hù)生草——薺菜
10．苤藍(lán)贊
11．壞血病人的福音——雪里蕻
12．大白菜可補(bǔ)鈣
13、增智金針菇
肉食類最佳健康食品
1．滋補(bǔ)圣藥——鴨肉
2．筵席藥膳說鵝肉
3．蛋白質(zhì)的最佳來源——雞肉
食油類最佳健康食品
1．黃金食品——玉米油
2．健康營養(yǎng)油——米糠油
3．芝麻油能抗衰護(hù)心
益腦類最佳健康食品
1．抗衰益智的核桃
2．益腎果——腰果
3．美容“植物肉”——大豆
4．補(bǔ)血止血佳蔬菠菜
5．良藥佳蔬——韭菜
6．可強(qiáng)身健體的南瓜
7．蔥的妙用
8．綠色佳蔬菜椒
9．亦蔬亦果的番茄
10．長生果——花生
11．健康零食——開心果
12．潤腸通便的松仁
　13．潤肺化痰的杏仁
　14．富含維生素的糙米飯
　15．豬肝可明目護(hù)眼
　16．豌豆可抗菌消炎

【媒體評論】