在家巧做道地川菜

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	蘇春河編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	家庭廚藝課堂
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787538837469	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	26cm	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書(shū)內(nèi)容豐富，制作精致，是美食愛(ài)好者的最好選擇。在編輯上有三大特色：一、聘請(qǐng)具有多年經(jīng)驗(yàn)的主廚制作，以精致引人的過(guò)程照片，配合翔實(shí)清楚的步驟說(shuō)明及重點(diǎn)提示，使讀者易于學(xué)習(xí)。二、提供巧妙的做菜訣竅及有關(guān)食物的知識(shí)等。三、聘請(qǐng)領(lǐng)有執(zhí)照的營(yíng)養(yǎng)師，針對(duì)每道菜做出主要營(yíng)養(yǎng)成分分析，使讀者吃得安心，吃得健康。每道食譜都經(jīng)過(guò)編著者精心挑選，從易到難，適合一般家庭主婦及專(zhuān)業(yè)廚師使用。