新編果蔬雕技法與應(yīng)用

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	羅家良著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787538137903	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	26cm	頁數(shù)：	160	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：最佳廚師培訓(xùn)教材。本書主要以類似于連環(huán)畫的黑白插圖為主，因?yàn)檫@樣的插圖簡單、直觀，又節(jié)省時(shí)間，如果有看不懂的地方，可參考文字說明和彩圖。內(nèi)容選擇上，從最簡單的四角花、喇叭花，到比較復(fù)雜的仙女、老壽星等均有介紹。本書涵蓋面廣，實(shí)用性強(qiáng)，并多有創(chuàng)新。