蛋雞無公害綜合飼養(yǎng)技術

第一章 現(xiàn)代蛋雞業(yè)發(fā)展概況
一、世界蛋雞業(yè)發(fā)展的概況
二、我國蛋雞業(yè)發(fā)展概況
第二章 蛋雞品種
一、國內蛋雞地方品種
二、國內培育的雜交配套系
三、由國外引進品種
第三章 雞蛋
一、雞蛋的形成過程和產(chǎn)蛋周期
二、蛋的質量和分級
三、蛋制品加工
第四章 蛋雞飼料
一、蛋雞營養(yǎng)需要
二、蛋雞常用飼料
三、蛋雞飼料與雞蛋品質
第五章 蛋雞無公害飼養(yǎng)管理
一、無公害蛋雞場的環(huán)境控制
二、產(chǎn)蛋雞舍的環(huán)境控制
三、蛋雞無公害飼喂技術
四、無公害雞蛋的集蛋與后處理技術
五、蛋雞體重控制技術
六、蛋雞的選擇與淘汰
第六章 雞病診斷與防治
一、雞病防治的原則
二、雞場的衛(wèi)生和管理
三、雞場常用的免疫、消毒、用藥及病雞尸體剖檢方法
四、雞病的診斷與防治
第七章 蛋雞的繁育體系
一、現(xiàn)代蛋雞的育種特點
二、產(chǎn)蛋雞的主要性狀和遺傳特點
三、育種原理和基本方法
四、雞的良種繁育體系
第八章 蛋雞場的選址規(guī)劃
一、蛋雞場的選址
二、選址綜合評價體系
三、蛋雞場的規(guī)劃與布局
四、生產(chǎn)工藝流程
五、雞蛋的均衡生產(chǎn)
第九章 蛋雞場的經(jīng)濟學
一、蛋雞場的成本分析與核算
二、蛋雞場的經(jīng)營管理
三、蛋雞場生產(chǎn)經(jīng)營管理結果分析（生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)分析）
第十章 蛋雞場的人力資源開發(fā)與管理
一、人員基本素質要求
二、技術素質要求
三、人員的招聘與培訓
四、人員計劃的制定與人員需求預測
五、擬雇傭員工的測試與甄選
六、面試與錄用
七、崗前培訓
八、工作量的確定與工作績效考核
第十一章 雞糞的處理與利用
一、雞糞的產(chǎn)量主要成分
二、雞糞的加工處理與應用
附錄 雞蛋生產(chǎn)的相關標準
一、無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)管理準則（NY/T 5043-2001）
二、無公害食品 雞蛋（NY 5039-2001）
三、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準（GB18596-2001）
主要參考文獻