江浙菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
出版社：	吉林?jǐn)z影出版社
叢編項(xiàng)：	超級(jí)廚房值得品味的中國(guó)地方菜系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787806064511	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	27cm	頁(yè)數(shù)：	119頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是超級(jí)廚房系列中的《江浙菜》分冊(cè)。書中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文字介紹了各種不同口味風(fēng)味的江浙菜肴的材料，制作技巧以及營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分。書后還介紹了江浙一帶的人文史地背景，并佐以故宮典藏名畫精品，讓讀者在實(shí)際享有自己動(dòng)手烹調(diào)的滿足外，更能進(jìn)入江浙飲食文化的嘗奧。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，俱稱為內(nèi)容與視覺(jué)表現(xiàn)俱為一流的食譜。