食物風(fēng)險(xiǎn)速查手冊(cè)

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	宋子成主編
出版社：	中國文史出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食禁忌食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787503412240	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：
開本：	21cm	頁數(shù)：	705頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本手冊(cè)對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷膫鹘y(tǒng)食物、新型食物進(jìn)行科學(xué)分析，指出這些食物受到環(huán)境污染、化學(xué)污染等以及食物含天然有毒物質(zhì)成分，闡述了食量過多或不足、食物搭配的禁忌等對(duì)人體所造成的風(fēng)險(xiǎn)。