四川菜：彩色烹制圖解

　　本書(shū)請(qǐng)川菜名館主廚親自示范解說(shuō)，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對(duì)四川菜有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)詳細(xì)介紹了該菜的用料、做法和主要營(yíng)養(yǎng)成分。

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