本書是機械工業(yè)出版社出版的系列《機械產品樣本》之一。本書主要介紹各類農副產品加工與食品加工專用、通用設備,以及食品包裝機械,如;糧食機械、淀粉加工機械、油脂加工機械、飲料加工機械、果蔬加工機械、冷凍保鮮加工機械、乳品加工機械、餅干糕點加工機械、方便食品加工機械、屠宰加工機械、肉制品加工機械、清洗機械、混合攪拌機械、均質機械、濃縮機械、干燥機械、殺菌機械及食品包裝機械等產品的名稱、型號規(guī)格、主要用途、技術選型參數、生產廠及其聯系方式,并附有產品外觀圖和廠家名錄。為廣大相關行業(yè)從事該類產品的設計、生產、管理、購銷人員提供參考依據。