美味小炒

定　價：￥16.00

作　者：	王致福，馬茂春編著
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	享受美食系列
標(biāo)　簽：	菜譜

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ISBN：	9787532362424	出版時間：	2001-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	90	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書詳細(xì)介紹了90種適合家庭烹飪的美味熱炒菜，這些熱炒菜均出自名廚之手，不僅原料、調(diào)味料交代清楚，而且制作方法明了易學(xué)，實(shí)用性、操作性強(qiáng)，加上每一款都附有精美的圖片，賞心悅目，非常適合廣大家庭和烹飪愛好者參考。

作者簡介

暫缺《美味小炒》作者簡介

圖書目錄

醬汁青魚
冰糖鱉
干燒鰻魚
糖醋鯧魚
碧綠魚片
脆炸目魚
炒金銀環(huán)
避風(fēng)塘肉蟹
炸海鮮卷
生爆雙花
花雕鱸魚球
蠔豉蒸明蝦
紅燒馬鞍橋
香汁條蝦
芝麻魚排
蔥燒海參
檸檬汁金錢蝦
烤鳊魚
糟鹵劃水
清蒸鱸魚卷
白汁鱖魚
檸汁開背蝦
火夾青魚
姜蔥肉蟹
紅燒塘鱧魚
火灼基圍蝦
干燒蝦仁
糖醋瓦塊魚
油爆目魚花
花蟹燉蛋
面拖蟹
銀魚攤蛋
田螺塞肉
卡夫醬烙白蟹
清炸排骨
蒜和時骨
金錢里脊
回鍋肉
蠔油牛肉
串烤牛仔
里脊土豆
水煮牛肉
炸生姜里脊
小籠粉蒸牛肉
蟹粉獅子頭
牛肉鐵板燒
紅燒牛尾
乳汁扣肉煲
抓炒肉絲
炸面包括
糟熘里脊肉
辣子雞
蒜油雞塊
芙蓉雞片
炒燒鴨絲
葡灑雞
芝麻酥雞
……