野菜祛百病

定　價：￥18.00

作　者：	余子祥主編
出版社：	東方出版中心
叢編項：	夕陽美華齡書架系列叢書
標(biāo)　簽：	野生植物

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ISBN：	9787806278581	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	238頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　野菜是蔬菜的重要組成部分。其很多特點優(yōu)于一般蔬菜。由于它們長期繁衍在曠野荒地、河畔湖蕩，特別是在深山幽谷，茫茫草原等自然中，因而有很強的生命力，具有未受污染的優(yōu)越性，真可謂“綠色健康食品”。野菜營養(yǎng)豐富，有的含維生素、礦物質(zhì)大大超過精細(xì)蔬菜，特別是所含的纖維素更是一般蔬菜所不能相比的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，纖維素具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、防膽結(jié)石以及健美減肥等重要功效。

作者簡介

暫缺《野菜祛百病》作者簡介

圖書目錄

野菜食用應(yīng)知
喜迎野菜又登餐桌
開發(fā)野菜益國益民
食用野菜當(dāng)謹(jǐn)慎
野菜是中老年人健康之友
野菜的食療
馬齒莧
刺兒菜
蒲公英
大薊
薺菜
苣荬菜
灰菜
車前
魚腥草
蕨菜
玉竹
馬蘭
薇菜
蔞菜
蒲菜
蕹菜
薤白
莧菜
茼蒿
莼菜
沙棘
雞腿蘑
野菜
蘑菇
香菇
黑木耳
地耳
銀耳
黃花菜
山藥
扁豆
何首烏
桑椹
枸杞
桔梗
猴頭菌
菊
槐花
芡實
昆布
金錢草
香椿
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