簡(jiǎn)快小菜

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯
出版社：	上海遠(yuǎn)東出版社；香港萬(wàn)里機(jī)構(gòu)
叢編項(xiàng)：	今日女性小百科
標(biāo)　簽：	小菜

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ISBN：	9787806139868	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	15cm	頁(yè)數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書內(nèi)容簡(jiǎn)介本書介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜，也有能夠上得桌面的精致的宴客小菜。書中介紹的86款菜式，制作步驟清晰，彩色圖式明確，文字解說(shuō)簡(jiǎn)明，技法易于掌握。掌握了“簡(jiǎn)”、“快”兩字的訣竅，女士們無(wú)需多花時(shí)間，即可快速地將美味菜式擺上餐桌，令客人欣喜開懷，贊不絕口。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《簡(jiǎn)快小菜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

    ·利用冰箱中現(xiàn)有材料制作的下酒小菜
   蟹肉椰菜卷/鋁箔紙烤漢堡包/粘面披莎餅
   油炸酒糟漬魚/鹽漬鱈魚子配西蘭花
   糖醋椰菜/烊蔥沙律/餃子配韭菜雞蛋
   三色魚醬卷/豬肉辣白菜四季豆腐
   土佐風(fēng)味燈籠椒/炒蕪菁絲/微波爐烤南瓜片
   蔥葉沙律/串烤芝麻飯團(tuán)/熏肉炒蘆筍
   炒蒟蒻（魔芋）/煎蔥油餅/紅燒姜絲
   炒鮮蘑菇/紫菜卷蘿卜絲/肉末煎茄瓜
   竹魚配蘿卜末/拌秋葵納豆/雞肉煮黃瓜
   烤多味辣豆腐/裝盤的基本知識(shí)1

   ·利用熟食或半成品制作的下酒小菜
   鹽漬牛脷/面條牛蒡沙律/烤蔥雞肉串
   春餅/最簡(jiǎn)單的雞肉沙律/毛豆涼粉絲沙律
   蟹肉雜煮沙律/油炸章魚丸/烘蒜味面包片
   酸梅芝士/花式小碟面條/花式烤飯團(tuán)
   煮辣味蒟蒻（魔芋）/澆汁油炸燒麥
   什錦火鍋/什錦小海貝/烙金槍魚肉餅
   油炸辣子雞/油炸豆腐塞筑前煮
   細(xì)香腸薯?xiàng)l沙律/炒炸雞四季豆
   低卡路里的涼拌菜/油炸豆腐
   雜煮配海貝煮豆腐渣/油豆腐清拌筑前煮
   扇貝煎蛋（扇貝奄列）/鰻魚沙律
   裝盤的基本知識(shí)2

   ·二人世界的下酒小菜
   芝士炒雞蛋/雞肫拌芹菜/核桃菠菜沙律
   紅燒番茄雞腿/焗芝士獨(dú)活/炸雞沙律
   燒麥皮夾鮭魚沙律/鐵板燒烤
   紅燒魚蘿卜/番薯拌米特汁/烙蘿卜面餅
   油炸豆腐拌黃瓜片/榨菜皮蛋/蘿卜絲沙律
   漬金槍魚/四川風(fēng)味皮蛋/豬肉燒海貝
   喀爾巴阡風(fēng)味小金槍魚/原盅焗鮭魚
   麻油炒辣白菜/紅燒款冬/上佐風(fēng)味煮毛筍
   上豆燒豬肉/煮罐裝蔬菜

   ·可供小型宴會(huì)使用的豪華下酒小菜
   漬章魚沙律/薯泥沙律面包
   方便叉燒肉/中國(guó)風(fēng)味生魚片沙律
   鱷梨沙律/沙甸魚小點(diǎn)心
   燉香腸酸菜/三色燈籠椒沙律/煨雞翅
   ·材料索引