干鮮果品營養(yǎng)菜譜與食療方

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	王蕓，李星主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	營養(yǎng)健身食譜叢書
標(biāo)　簽：	干鮮果品

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ISBN：	9787501925452	出版時(shí)間：	1999-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	379	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，以求加強(qiáng)干鮮果品的營養(yǎng)保健和防病祛病的功效。干鮮果品既是佳果、鮮菜，也是良藥，本書主要是講果品的菜用和藥用。本書對(duì)33種干鮮果品營養(yǎng)保健價(jià)值作了簡要介紹，并列舉菜譜450個(gè)，食療方233個(gè)，對(duì)菜譜和食療方的原料選配、加工制作以及特點(diǎn)功效和作了詳細(xì)介紹。很有實(shí)用價(jià)值，是一本科學(xué)性很強(qiáng)的菜譜書。

作者簡介

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圖書目錄

一、蘋果
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
1.蘋果燜牛腩
2.蘋果豆腐
3.拔絲蘋果
4.四喜蘋果
5.八寶蘋果
6.釀什錦蘋果
7.扒蘋果
8.拔絲豆沙蘋果
9.奶油蘋果
10.蘋果鴿蛋
11.腌蘋果
12.蘋果煎牛排
13.蜜汁蘋果
14.茄汁蘋果
15.蘋果醬
16.酥炸蘋果環(huán)
17.杏仁蘋果
18.蘋果燜豬肉
19.蔥頭蘋果燜錘
20.牛肉蓉釀蘋果
21.蘋果黃瓜沙拉子
22.蘋果橙子燜黃著
23.夾心蘋果蛋
24.奶油蘋果排
25.百玉蘋果瘦肉湯
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
1.蘋果泥治腹瀉
2.蘋果治大便干結(jié)
3.蘋果湯治反胃
4.蘋果巴豆治支氣管炎
5.蘋果汁治高血壓
6.蘋果皮大米治嘔吐
7.蘋果泥治消化不良
8.蘋果治煩熱口渴
……
二、梨
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
三、桃子
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
四、櫻桃
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
五、草莓
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
六、梅子
（一）營養(yǎng)價(jià)值
（二）菜譜
（三）保健價(jià)值
（四）食療方
……
七、紅棗
八、芒果
九、枇杷
十、菠蘿
十一、香蕉
十二、荔枝
十三、龍眼
十四、橘子
十五、金橘
十六、甜橙
十七、檸檬
十八、椰子
十九、葡萄
二十、獼猴桃
二十一、大棗
二十二、西瓜
二十三、哈密瓜
二十四、番木瓜
二十五、銀杏
二十六、荸薺
二十七、菱角
二十八、核桃
二十九、栗子
三十、蓮子
三十一、松子
三十二、杏仁
三十三、腰果【媒體評(píng)論】