中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖新技術(shù)

     目錄
   第一章 生物學(xué)特性
    一、分類(lèi)及分布
    二、形態(tài)構(gòu)造
    （一）外部形態(tài)
    （二）內(nèi)部構(gòu)造
    三、生態(tài)習(xí)性
    （一）棲息與運(yùn)動(dòng)
    （二）洄游
    （三）食性及攝食方法
    四、繁殖習(xí)性
    （一）性征
    （二）性腺發(fā)育
    （三）交尾
    （四）產(chǎn)卵
    （五）胚胎發(fā)育
    （六）幼體發(fā)育
    五、蛻皮與生長(zhǎng)
   第二章 人工育苗
    一、育苗場(chǎng)建造
    （一）建場(chǎng)地理?xiàng)l件
    （二）育苗場(chǎng)的
    一般布局
    二、育苗基本設(shè)施
    （一）育苗室
    （二）育苗池
    （三）餌料池
    （四）親蝦越冬池
    （五）供水系統(tǒng)
    （六）充氣設(shè)備
    （七）增溫設(shè)施
    （八）供電裝置
    （九）育苗工具
    三、育苗用水的處理
    （一）簡(jiǎn)單過(guò)濾
    （二）沙濾
    （三）海水消毒（過(guò)氯處理）
    四、親蝦的選擇與培育
    （一）育苗中親蝦數(shù)量的確定
    （二）選用親蝦的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    （三）親蝦的培育方法
    （四）親蝦的運(yùn)輸與暫養(yǎng)
    五、幼體餌料準(zhǔn)備
    （一）單胞藻類(lèi)培養(yǎng)
    （二）輪蟲(chóng)培養(yǎng)
    （三）鹵蟲(chóng)卵的孵化
    （四）人工餌料及其制作
    六、蝦苗培育及水質(zhì)條件控制
    （一）培育方式
    （二）育苗工藝流程
    （三）育苗水質(zhì)條件控制
   第三章 池塘飼養(yǎng)
    一、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備
    （一）蝦塘
    （二）苗種
    （三）水質(zhì)
    （四）餌料
    二、生產(chǎn)程序
    （一）清塘除害
    （二）過(guò)濾進(jìn)水
    （三）施肥繁殖基礎(chǔ)餌料生物
    （四）蝦苗放養(yǎng)
    （五）飼養(yǎng)管理
    （六）對(duì)蝦的病害及防治
    （七）收蝦及養(yǎng)殖效益估算
   第四章 對(duì)蝦的保鮮與加工
    一、保鮮處理
    二、防止蝦體變黑
    三、對(duì)蝦的加工工藝
    （一）原料處理
    （二）初洗
    （三）去頭
    （四）洗蝦
    （五）初級(jí)挑選
    （六）清洗
    （七）控水
    （八）稱(chēng)量
    （九）擺盤(pán)
    （十）灌水、潷水
    （十一）半成品檢驗(yàn)
    （十二）第一次加水
    （十三）凍結(jié)
    （十四）第二次加水
    （十五）出凍脫盤(pán)
    （十六）鍍冰衣
    （十七）包裝
    （十八）冷藏
    （十九）成品檢驗(yàn)
    （二十）中轉(zhuǎn)集運(yùn)
   附錄
    一、 我國(guó)可供養(yǎng)殖的對(duì)蝦種類(lèi)
    （一）中國(guó)對(duì)蝦
    （二）長(zhǎng)毛對(duì)蝦和墨吉對(duì)蝦
    （三）日本對(duì)蝦和寬溝對(duì)蝦
    （四）斑節(jié)對(duì)蝦和短溝對(duì)蝦
    （五）中型新對(duì)蝦
    （六）刀額新對(duì)蝦
    （七）近緣新對(duì)蝦
    （八）莫氏新對(duì)蝦
    （九）周氏新對(duì)蝦
    二、江、河、海水成分
    三、幾個(gè)常用換算公式
    （一）不同溫度下，海水比重與鹽度計(jì)算公式
    （二）波美度與比重?fù)Q算公式（重于水的液體）
    （三）對(duì)蝦體長(zhǎng)（厘米）與體重（克）換算公式
    四、海水比重與鹽度換算表
    五、漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
    六、對(duì)蝦配合飼料配方（參考）