乳酸細菌分類鑒定及實驗方法

    第一部分乳酸細菌的分類和鑒定
    第一章 緒論
    一、乳酸細菌及其有關(guān)屬
    二、乳酸細菌有關(guān)屬的簡況
    三、乳酸細菌的分屬檢索表
    參考文獻
    第二章 革蘭氏陽性無芽孢桿菌
    一、乳桿菌屬（Lactobacillus）
    二、肉食桿菌屬（Carnobacterium）
    三、利斯特氏菌屬（Listeria）
    四、環(huán)絲菌屬（Brochothrix）
    五、丹毒絲菌屬（Erysipelothrix）
    附：微桿菌屬（Microbacterium）
    參考文獻
    第三章 形成內(nèi)生芽孢的桿菌
    一、芽孢乳桿菌屬（Sporolactobacillus）
    二、芽孢桿菌屬（Bacillus）
    參考文獻
    第四章 革蘭氏陽性兼性厭氧球菌
    一、鏈球菌屬（Streptococcus）
    二、腸球菌屬（Enterococcus）
    三、乳球菌屬（Lactococcus）
    四、漫游球菌屬（Vagococcus）
    五、片球菌屬（Pediococcus）
    六、四聯(lián)球菌屬（Tetraggenococcus）
    七、氣球菌屬（Aerococcus）
    八、明串珠菌屬（Leuconostoc）
    九、酒球菌屬（Oenococcus）
    十、魏斯氏菌屬（Weissella）
    十一、乳球形菌屬（Lactosphaera）
    十二、營養(yǎng)缺陷菌屬（Abiotrophia）
    十三、孿生球菌屬（Gemella）
    十四、糖球菌屬（Saccharococcus）
    附：蜜蜂球菌屬（Melissococcus）
    參考文獻
    第五章 不規(guī)則形的專性厭氧菌
    一、雙歧桿菌屬（Bifidobacterium）
    二、奇異菌屬（Atopobium）
    參考文獻
   第二部分實驗方法
    第六章 乳酸細菌的分離和培養(yǎng)
    一、概述
    二、乳桿菌的分離和培養(yǎng)
    三、肉食桿菌的分離和培養(yǎng)
    四、利斯特氏菌的分離和培養(yǎng)
    五、環(huán)絲菌的分離和培養(yǎng)
    六、產(chǎn)乳酸芽孢桿菌的分離和培養(yǎng)
    七、芽孢乳桿菌的分離和培養(yǎng)
    八、鏈球菌的分離和培養(yǎng)
    九、腸球菌的分離和培養(yǎng)
    十、乳球菌的分離和培養(yǎng)
    十一、明串珠菌的分離和培養(yǎng)
    十二、酒球菌的分離和培養(yǎng)
    十三、雙歧桿菌的分離和培養(yǎng)
    參考文獻
    第七章 乳酸細菌的保藏
    一、概述
    二、定期移植保藏法
    三、冷凍干燥法
    四、液氮超低溫保藏法
    參考文獻
    第八章 用于細菌分類鑒定的特征和技術(shù)
    一、概述
    二、用于細菌分類鑒定的特征及其類別
    三、多相分類和多相鑒定及其技術(shù)
    參考文獻
    第九章 生化特性的測定
    一、概述
    二、過氧化氫酶測定
    三、精氨酸產(chǎn)氨試驗
    四、從葡萄糖和葡萄糖酸鹽產(chǎn)酸產(chǎn)氣
    五、碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)酸試驗
    六、淀粉水解
    七、七葉苷（靈）水解
    八、石蕊牛奶
    九、明膠液化試驗
    十、乙酰甲基甲醇試驗（V－P試驗）
    十一、硫化氫的產(chǎn)生
    十二、馬尿酸鹽水解
    十三、精氨酸水解試驗
    十四、葡聚糖的產(chǎn)生
    十五、溶血反應(yīng)試驗
    十六、脲酶的測定
    十七、吡咯烷基芳酰胺酶（PYR）的測定
    十八、果糖－6－磷酸鹽磷酸酮酶（F.6PPK）試驗
    附：運動性的檢查
    參考文獻
    第十章 藥物敏感性試驗
    一、藥敏測定的原理
    二、常用的藥敏測定方法
    三、藥敏試驗的培養(yǎng)基
    四、影響藥敏結(jié)果的因素
    參考文獻
    第十一章 氣相色譜測定分析法
    一、氣相色譜法原理簡介
    二、氣相色譜法在乳酸細菌和其他厭氧細菌鑒定中的應(yīng)用
    三、乳酸及其他短鏈脂肪酸的測定
    參考文獻
    第十二章 化學(xué)分類特征的測定分析法
    一、乳酸旋光性的測定
    二、乳酸細菌含有的醌分析法
    三、細菌細胞壁的組成及分析方法
    參考文獻
    第十三章 基因型和系統(tǒng)發(fā)育型特征的試驗方法
    一、DNA的G十C含量測定
    二、DNA－DNA核酸分子雜交技術(shù)
    三、DNA－rRNA雜交和16SrRNA寡核苷酸序列分析
    四、PCR技術(shù)和基因探針在乳酸細菌鑒定中的應(yīng)用
    參考文獻