中國食用菌栽培學

　　本書闡述了食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、分類、遺傳與良種選育、生理、生態(tài)以及菌種的制作技術(shù)，還介紹了我國食用菌用林的培育和作用。分述了蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳、草菇、茯苓、猴頭菌、金針菇、滑菇等10余種食用菌的栽培方法。

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