藥酒生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)

　　本書是根據(jù)藥酒工業(yè)生產(chǎn)所需要的基本知識(shí)和技術(shù)，結(jié)合藥酒生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫而成的，內(nèi)容共分為四章：第一章：藥酒概論、第二章：保健美容藥酒、第三章：治療性藥酒、第四章：藥酒的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　張英，1964年畢業(yè)于北京化工大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，留校從事教學(xué)科研工作，1988年晉升為副教授。他很早就愛好中藥科學(xué)，從20世紀(jì)70年代初開始學(xué)習(xí)中藥學(xué)、中藥化學(xué)和中藥藥劑學(xué)。20世紀(jì)90年代初開始學(xué)習(xí)和研究藥酒生產(chǎn)技術(shù)，并在家中試制藥酒。1993年任某保健品公司總工程師，全面指導(dǎo)保健酒廠的建設(shè)和生產(chǎn)技術(shù)，利用現(xiàn)代測(cè)試手段使藥酒生產(chǎn)管理科學(xué)化、現(xiàn)代化。利用他的藥酒澄清技術(shù)生產(chǎn)的保健酒至今已有7年之久，仍保持很高的透明度，不發(fā)生混濁，不僅提高了藥酒的質(zhì)量，而且也提高了藥酒的穩(wěn)定性。現(xiàn)在他已退休，愿與同行一道為發(fā)展藥酒生產(chǎn)，提高藥酒生產(chǎn)技術(shù)和藥酒質(zhì)量做出更多的貢獻(xiàn)。