企事業(yè)食堂管理

　　本書詳盡地闡述了食堂計(jì)劃管理、原材料管理、銷售管理、價(jià)格管理、財(cái)務(wù)管理、勞動(dòng)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、機(jī)械設(shè)備管理等的基本方法和制度，以及特殊職業(yè)單位的食堂的管理方法和要求等。

暫缺《企事業(yè)食堂管理》作者簡(jiǎn)介