旅游飯店管理概論（高職）

定　價：￥13.10

作　者：	蔣丁新主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787040065251	出版時間：	2002-01-01	包裝：
開本：	20cm	頁數(shù)：	164	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是高等教育出版社組織編寫的高等院校旅游類專業(yè)系列教材之一。該書從全新角度介紹和闡述了中國旅游飯店、飯店管理基本理論、飯店管理者素質(zhì)、飯店管理職能、計劃管理、飯店組織管理、人力資源開發(fā)管理、公共關(guān)系活動管理和服務(wù)質(zhì)量管理等內(nèi)容。該書理論體系完整，思路清楚，理論和實踐結(jié)合緊密。///本書除了可以作為高等院校旅游類專業(yè)的教材外，還可以作為高等旅游職業(yè)教育和自學(xué)考試的專業(yè)用書，以及旅游飯店業(yè)中高級管理人員的培訓(xùn)和參考用書。