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食品雕刻技法130例

食品雕刻技法130例

定　價：￥3.60

作　者： 董玉昆等編著
出版社： 哈爾濱出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 裝飾雕塑 菜譜
ISBN： 9787805574820 出版時間： 1991-12-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 207頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了食品雕刻的始源與發(fā)展、種類、刀工技法、原料、雕刻程序等。

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