家庭廚房問(wèn)答

　　本書(shū)包括原料的選用和加工，食品的制作及貯藏，菜肴的烹調(diào)，風(fēng)味米面食的制作，家庭飲料的配制等許多家庭廚房中的小竅門(mén)及其應(yīng)該遵循的科學(xué)方法。書(shū)中還介紹了有關(guān)西餐從制作到餐法的一些知識(shí)。

暫缺《家庭廚房問(wèn)答》作者簡(jiǎn)介