國(guó)際鮮魚(yú)保鮮實(shí)施準(zhǔn)則

定　價(jià)：￥0.51

作　者：	孫瑞璋譯
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	漁業(yè)制冷保鮮叢書(shū)
標(biāo)　簽：	魚(yú)類

ISBN：	9787109001558	出版時(shí)間：	1988-05-01	包裝：
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	68頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為聯(lián)合國(guó)鮮魚(yú)實(shí)施準(zhǔn)則。內(nèi)容包括鮮魚(yú)保鮮范圍、定義和對(duì)原生原料的要求，自鮮魚(yú)從捕撈到卸魚(yú)、加工廠加工到成品包裝各生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)漁船、建筑物、車輛、設(shè)備工具的設(shè)計(jì)、操作、衛(wèi)生要求和產(chǎn)品規(guī)范作了規(guī)定和解釋。