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當(dāng)前位置：首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)面點制作工藝：《面點制作技術(shù)》修訂本

面點制作工藝：《面點制作技術(shù)》修訂本

面點制作工藝：《面點制作技術(shù)》修訂本

定　價：￥15.50

作　者：	劉耀華主編
出版社：	中國商業(yè)出版社
叢編項：	中等技工學(xué)校烹飪系列教材
標(biāo)　簽：	面點

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥13.20)

ISBN：	9787504418401	出版時間：	1993-12-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	182頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　包括：制坯、制餾、成型、成熟等工藝及點心的組合與運用，共6章。

作者簡介

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圖書目錄

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