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味精生產(chǎn)工藝學

味精生產(chǎn)工藝學

定　價：￥15.10

作　者： 陳卓賢等編
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 味精
ISBN： 9787501908479 出版時間： 1990-11-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 323頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書闡述了以糖質為原料，發(fā)酵法生產(chǎn)味精的工藝操作和技術理論。

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