注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好，好讀書(shū)，讀好書(shū)！
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)酶與食品加工

酶與食品加工

酶與食品加工

定　價(jià)：￥10.90

作　者： （英）伯奇（Birch，G.G.）等主編；鄭壽亭等譯
出版社： 輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 酶學(xué) 食品加工
ISBN： 9787501908899 出版時(shí)間： 1991-03-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 316頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)闡述了酶加工的基本原理，介紹了酶在食品加工中的各方面進(jìn)展、重要技環(huán)節(jié)和應(yīng)用技術(shù)實(shí)例。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《酶與食品加工》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

暫缺《酶與食品加工》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) m.afriseller.com 2005-2026, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)